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  • 第三章 声光像系统设计如何为经营服务

  • 日期: 2013-07-09
  • 定位  主题酒店 主题活动 活动文化 婚礼 晚会
    一、市场现状分析:
      市面上绝大部分五星级酒店都有一个专业的会议餐饮区,众多国际品牌连锁酒店如:洲际、万豪、希尔顿、温德姆、喜达屋、君悦、凯宾斯基、雅高、香格里拉等均有大中型宴会厅、中西餐厅、会议室等等,但他们各有什么主题与特色呢??相信很多人能说出诸如鸡尾酒会之类的活动情况,其它好像没啥特点,至于主题就更是鲜有听说了。国外大品牌如此,那我们国内具有代表性的几大高端酒店集团所属酒店又有什么不同呢?通过走访金陵集团、开元集团、岭南集团、首旅建国等等,发现他们会根具地理位置、酒店规模、客户群体定位来打造各自特色的餐饮会议区;现列举具有功能特色鲜明的几种餐饮会议区叫法:如标“会议中心”,

    如:山东蓝海国际大饭店、北戴河度假村、江西宾馆等等;有的标“宴会中心”,

    如河南的宴天下大酒店、山西的黄河京都酒店、云南的翠湖宾馆等等;

      当然更大型的酒店直接标“会议展览中心”,如广州的东方宾馆、长隆酒店等等,这些标称背后究竟有什么用意和作用呢??笔者通过多方交流得到基本答案:形成自己的酒店名片,建立酒店的主题功能,打造当地的主题酒店,从而让顾客一有相应的活动需求,就能直接想到或了解到这样的主题酒店。
    在文章的总序里,已经分析了各种高端酒店的定位需求,结合上述的餐饮会议区的标题,来剖析一下它们究竟具有什么样的功能特点,而声光像系统在这些场所中又扮演了一个什么样的角色定位与功能作用,我们在酒店建设中又应该如何设计声光像系统,才能更好的服务于酒店经营的定位要求?
    二、 找准经营定位 打造主题功能
    1、模式划分为了便于分析,估且将一般高端商务酒店经营定位和功能划分为以下五种模式,以供参考

    ①  以高端团体会议带动餐饮和住宿,如上述的东方宾馆、江西宾馆、北京饭店、翠湖宾馆、金牛宾馆等具有政府机构、大型国企、行业协会接待背景特点的大型五星级酒店,这些酒店的会议、论坛、晚会、贵宾接见等接待活动所占比例一般都很大,在当地独树一帜。

    ②  以宴会活动为主,配以会议带动餐饮和住宿,如上述的宴天下、黄河京都、星河湾、中国大酒店等,都将婚宴活动、寿宴活动、团体接待、政府机构等的大型宴会做出了品牌,名声大振。

    ③  以娱乐为主题功能,带动住宿和餐饮,如东莞、深圳、佛山的大部分五星级酒店,都是把卡拉OK夜总会、桑拿休闲、SPA水会等做到了极致,做出了特色,以吸引众多客人消费。

    ④  以综合服务水平和品牌影响力,来全面推进住宿、餐饮、会议、活动,如:白天鹅宾馆、金陵饭店、香格里拉、花园酒店、凯宾斯基、威澌汀、丽思卡尔顿、希尔顿酒店等知名品牌。

    ⑤  以简单配套,以满足住店客人的基本需求型的酒店,如一般的准五星级酒店和以住宿为主的综合性商务酒店宾馆等,如广州的华厦大酒店、昆明的君乐酒店、白云宾馆、南昌的皇冠假日、铂尔曼、福朋喜来登、华美达、万丽、万怡、戴斯等等类似酒店
    2、不同主题功能的声光像要求 针对上述五种不同经营定位和档次的宾馆酒店,它们对声光像系统的功能要求有着严格区分和个性要求,现以前两种为例加以分析;
    ①  第一种大型团体类会议厅、宴会厅、会议室设计均以会议、报告、晚会为主,在声光像系统设计中,音响设计以会议语言演讲为主,其功能特点:语言清晰度要高、可懂度高、声音均匀、音色明亮、声压级一般达到85dB—95dB即可,要求并不高;灯光设计以会议报告晚会为主,以主席台、舞台的大面积铺光、变色为主,对面光、侧光、耳光、顶光的色温、显色性、投射角度、照度均匀度、照度值都有着严格的要求和标准规范,对观众区的照度和色温也有着较高的标准和要求;

    会议系统却是它的核心内容,更是重中之重,中小型的会议讨论系统、党政常用的投票表决系统、会议签到系统、国际论坛常用的同声传译系统等;在装修方面除了对总体色调要满足大型团体会议对环境那种庄严、肅穆的氛围要求,对建筑声学的混响时间、频率响应也有较高要求;视频设计以文字显字、播放PPT文件和中短演示片为主,总体要求不高。

    ②  第二种以宴会活动、晚会演出为主、以会议、餐饮为辅的酒店多功能宴会厅、会议厅、会议室、接待贵宾厅的功能要求与系统设计特点,将以现场艺术表现效果和以形式创新及较高标准为主要的设计思路。

    音响设计不但要完全满足第一种的会议演讲要求,而且要满足一般性的中小型文艺晚会、大型婚礼举办、寿庆喜事活动的高声压:一般达到98dB—103dB、高音质要求,对声像定位、均匀度、传声增益、频率响应都有相应的较高国家标准,而且这些指标参数还只是一个基本要求,主观艺术效果评价才是最后的衡量。而会议、语言演讲方面只要满足了一般要求即可。灯光设计将以场景变化为主,

    分为舞台区和观众区两部分;舞台区是重点,不但要满足会议报告演讲的灯光要求,而重点是要满足婚礼、寿喜、晚会演出的效果艺术表现,这就要求无论从灯具选型、安装布置、花样图案、艺术编程、环保节能都要围绕活动主题来进行场景设计; 大屏幕设计的功能及性能上往往以大气、清晰、鲜艳、深动为主,很多在造价能满足要求的情况下,都采用高清LED屏,因为所显示的内容绝大部分都是专题影片、婚礼图片等高清影像资源,而在宴会区或观众区的灯光明亮、顔色变化都要与舞台区的主题相融合,堪至对升降舞台、窗帘、空调的工作模式都要纳入其中,这就对系统的功能与操作带来复杂,所以智能中控系统往往也是必不可少;
    ③ 当然也有部分高档大型酒店能同时满足两种要求,造价往往较高,但给酒店带来的经济效益自然是不言而喻的。第三种以娱乐为主的酒店声光像也有着较特殊的设计要求,在此不作详述;第四、第五种类型的酒店对声光像系统功能要求不高,也不是经营的重点,在此不再详述。



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